生物柴油的成核分为均匀成核和非均匀成核两种。均匀成核是SFAME分子在过饱和溶液中自发地成核;非均匀成核是SFAME分子在固相外来物(尘埃和容器壁)表面吸附成核。
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人们将注意力转移到改变油脂的分子结构,使其转变成脂肪烃类。这样,和石油基柴油的分子结构更为接近,使用也更为方便。在短短的几年中,上述想法很快变成了现实,并且已经开始并正在进行大规模的工业化,生物柴油定做价格,成为第二代生物柴油。
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生物柴油存在的问题主要是其低温流动性差,在温度较低时会出现结晶或凝固现象,生物柴油促销价格,影响使用。另外,生物柴油较高的黏度、酸值、游离脂肪酸比例以及在存贮过程中因氧化和聚合形成胶体都是在使用过程中需要注意的问题。
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